2011/3/1「ヘルスフードレポート health food reportⓇ 健康志向食品市場動向」「2011年版」発行
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内容/約1万8千の取扱業者数、横ばいで推移 市場規模は事業構築・海外展開背景に約9,500億円で下げ止まるか/直販利用者囲い込み、店販アウトレット化…など検討 通販・訪販融合分野の見直し再構築図る/認知度、馴染みやすさ、体感の得やすさなどが定番キーワードに 中高年者対応関節関連製品のリニュアル提案続く/海外医薬品機能素材の食品としての認知・普及図る 調味素材の機能・味に着目した提案増 あらためて洗い出し必要/口中内、消化管内のウイルス等対応機能発揮の形態検討 医薬品参考に口どけ、摂取しやすいサプリメント形状の利点追求を/
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